进入秋季，天气逐渐转凉，又到了牛羊肉大量上市的季节。内蒙古的呼伦贝尔草原，是我国最大的天然牧场之一，也是牛羊肉的主产区。然而近期，记者在这里采访时发现，今年牧区的牛羊肉上市价格大大下降。从一个月前开始，就有大批的牛羊被送往加工厂屠宰，有的牧民甚至将家里存栏的牛羊全部卖掉，转行去打工。这是怎么一回事呢？
晚上九点，两辆拉着羊的货车开进了呼伦贝尔市陈巴尔虎旗的一家加工厂。这两辆车拉着300只羊，从200多公里外连夜赶来。
今年8月份开始，当地的加工厂里，就出现了半夜排队的现象。为了及早的出栏，一些牧民甚至等了三天三夜。到得晚一些的牧民，就只能在院里等待。许建华和记者说，拉来的这一车羊，质量比较差，往年会不出栏，留着生羊羔，但这次也被拉来卖掉了。
陈巴尔虎旗牧民：这种羊，用不了多少草就养活了，完了再去得的羔子，那个羔子卖个四五百，完了它也能卖，也能挣点钱，现在就不行，必须得出栏。
算上这一批，许建华家今年出栏的羊已经有500只。而往年最多的时候，出栏量也不过300只。他和记者说，实在是没有很好的方法，才把这么多羊卖掉。
陈巴尔虎旗牧民：今年不下雨，草也打不下来，主要都靠买。现在还没有钱买呢，卖羊卖牛以后买草。
对于草原上的牧民来说，每年存栏的牛羊越冬，要准备大量的草料。而今年的草料不够，就只能把一些牛羊提前出栏，减少牧草的需求。牧民莫日根准备卖掉的这批羊，是今年4月才出生的羊羔，也叫当年羔。往年这样的羊羔根本不会考虑卖掉，而今年，莫日根家的80只当年羔全部出栏了。
莫日根 牧民：没草啊，这一只羊才卖200块钱，一共损失了2000多块钱。一头羊，一冬天就把自己吃没了。
莫日根给记者算了一笔账：如果不出栏，一只羊一个冬天，能吃掉一捆草。一捆草500斤重，价格是300多块钱。而一只羊现在也就能卖290块钱，还不够草料成本。用他自己的话说，相当于一头羊过一个冬天，就把自己给吃没了。
尽管很多羊还没到出栏的时机、上市的价格也不理想，但牧民们连夜排队，也要忍痛把自家的羊卖掉。最重要的原因，就是因为越冬的草料不够。但是呼伦贝尔大草原，是草料的主要输出地，在牧草贸易商中流传着“只要呼伦贝尔不缺草，全国都不缺草”的说法。那么，为什么今年这里会出现草料不够的问题呢？
“风吹草低现牛羊”，描述的是草原上，牧草茂盛时，高度甚至能没过牛羊的情形。而如今，当记者走在呼伦贝尔草原上，看到的却是青黄相间，一片深秋的景象。
陈巴尔虎旗牧民 巴音吉日嘎拉：对。往年咱们这个羊羔子进去趴着，咱们看都看不着，现在耗子跑都看的着。
巴音吉日嘎拉说，他家的3000多亩草场，往年都能打出五六百捆草，一捆草有五百斤重。但今年的牧草，大部分都贴着地皮长，打上来的草就这样一小堆，连一捆都不够，他索性把打草机都停了。更加让他犯愁的是，以往收割的牧草除了自家牛羊吃，还能卖几万块钱，而今年连自家牛羊都不够吃了。
陈巴尔虎旗牧民 巴音吉日嘎拉：一百多、二百捆。剩二百来只羊，还得买200捆草，完了再加点饲草料，要不这冬就没法儿过。
牧草的长势，全靠雨水。但今年夏天，呼伦贝尔牧区，遭遇了有气象记录以来，最严重的干旱。7月份的平均降水量，为历史同期最低。初步估计，呼伦贝尔牧草减产，将达到40%左右。
除了大幅减产，牧草质量是更大的问题。牧民和记者说，如今即便还能打上草，但打来的大部分都是牛羊不吃的杂草，要想过冬还是得到外面买草。
陈巴尔虎旗东乌珠尔苏木书记 阿拉坦巴根：这种草咱们当地人叫和尚头，这个牛羊不吃，这往年是最次的草，没人打，只能是喂牛什么的行，
陈巴尔虎旗东乌珠尔苏木书记 阿拉坦巴根：你不打就没有了，这种就是最好的草了。
自家的草场打不上草，牧民的牛羊要越冬，就只能靠买草。由于大面积干旱，导致牧草减产，往年都是牧草输出地的呼伦贝尔，今年却成了大量需求的输入地。那么，在市场上，牧民能不能买到足够多的牧草呢？
在陈巴尔虎旗农牧局的门口，有这样一个交易市场。往年，牧民们都会把家里富余的草，拉到这里卖掉。而记者看到，当天市场里只停了4辆车，显得有些冷清。
牧草贩卖商：这一捆的话，按今年的价钱得三百多，因为我们买的草场比较贵。今年没有草，不好找。买的时候一亩将近20块钱，所以卖的时候贵一点。
另一批牧民，也拉来了几百捆草出售。这种草，长在林间空地上属于杂草，质量比草原的草要差，但即便如此，一捆也卖到了270块钱，远高于去年的价格。
牧草贩卖商：青贮、苞米各种的，现在也是都往这头进了，这些饲料都进来以后，草价就开始降了。一捆能降30左右，跟去年比还是高点。
黄起凯的牧草贸易公司，原来每年的生意，都是把呼伦贝尔的牧草卖往全国各地。而今年由于干旱，连他们自己的草场都颗粒无收。为完成年初签下的订单，他们不得不临时在外地采购牧草。
呼伦贝尔市某草业公司CEO 黄起凯：每年，当地的牧民自己采购草的线块钱这样，一吨，今年是每吨1200。
今年他们卖到呼伦贝尔的牧草已超越一万吨，价格也已经涨了30%。但即便如此，公司仍然面临不小的亏损。
呼伦贝尔市某草业公司CEO 黄起凯：订单价格大概在1200到1250之间，这是包含运费到岸价。但是今年我们在黑龙江采购的时候，基本上在地头的价格就在每吨一千左右了。今年大概在600万左右的亏损。至少是两年的纯利润。
本地草场打不上草，外地买草价格又太高，牛羊提前出栏也要蒙受损失。那么，对于呼伦贝尔草原的牧民们来说，应对这场旱情，渡过马上就要来临的冬天，还有没有别的出路呢？
在赵永军的牧场上，四个大型牧草加工厂房马上就要竣工。这四个厂房建成后，每年能加工五万吨牧草，可以供应他牧场里的五万只羊。但在这当中，有一部分羊并不属于赵永军所有。
呼伦贝尔乌珠尔某养殖公司 赵永军：是冬季寄养，这样的话咱们统一去做，统一来管理，牧民这一块，他把他的劳动力解放出来以后，他可以在我这儿打工，单独赚一份钱。
牧民把羊寄养在牧场里，不需要另外交钱。而是在寄存的母羊，生下羊羔之后，牧场与牧民进行分成。这样由牧场统一饲养后，牧民家草料不足和棚圈设施不完善的问题就得到了解决。
呼伦贝尔乌珠尔某养殖公司 赵永军：等于他拿羊在企业入股，在企业入股，企业就是说再创造利润的时候，按多少比例的，你有多少羊，假设说，你有50只羊，我们算了今年赚多少钱的时候，50只羊你分多少股份，但是你这个羊始终是你的。
除了牧场寄养这种方式之外，牧区当地政府也在加大牧草储备的力度。在陈巴尔虎旗的应急饲草储备基地，去年收的牧草已经堆满了仓库，两个新的仓库还没有建好，今年新收上来的牧草只能放在外面淋着雨。
陈巴尔虎旗农牧局局长 斯琴毕力格：牧草缺口15万吨，现在是，旗政府已经订购了7万吨，牧民自己采购进来3.2万吨，这样的线万吨。
光靠政府储备牧草，不足以满足全部的需求。斯琴毕力格认为，完全靠天吃饭是行不通的，下一步农业部门将鼓励牧民丰年储草应对旱情。
陈巴尔虎旗农牧局局长 斯琴毕力格：我们旗里的出栏率一定要达到60%，这样我们储备的这些饲草能安全把他们渡过春天和冬天。